Para obtener una real Cochinita Pibil yucateco, el punto clave radica en la mezcla de achiotas y naranjas agria. Tradicionalmente, se emplea venado deshebrado, aunque ahora es habitual usar carne de cerdo de paleta. https://www.oishitacos.com/2024/06/como-hacer-cochinita-pibil.html