Tidak seperti minyak lain, MCFA / MCT lebih kecil dalam ukuran molekul yang menjadikan penyerapan lebih mudah. Minyak ini mudah diubah menjadi tenaga untuk membantu membakar lebih banyak kalori dan dapat memberikan sokongan pemakanan untuk kesihatan koronari dan sistem imun. Jajanan dari Minangkabau ini terasa sangat khas karena memiliki tekstur http://www.resepkulinernusantara.com